Feierabend

Manche Dinge werden nur Mitarbeiter der Hotellerie und Gastronomie verstehen. Hier im Video haben Kollegen eins kurz als Filmchen festgehalten: Vielleicht werden es auch nur Kollegen verstehen – aber diese wissen genau worüber hier gewitzelt wird! In diesem Sinne einen schönen „Service heute Abend“ ..

Frohe Weihnachten

Hier wird es zukünftig ein Online Format geben in dem ich persönlich Tipps und Tricks zur Gestaltung von Gerichten mit den Gewürzen von Fresswiese geben werde. Aber Achtung! Es wird keine Kochsendung.

KAMEHA GRAND

Zum zehnten male wird nun im Kameha Grand die Kitchenparty gefeiert. Mit exklusiven Gästen, exklusiven Gast Köchen und exklusiven Lebensmitteln wird hier eine Bon Cuisine mitten in der Küche des Kameha Grands in Bonn zelebriert. Zu dieser speziellen Feier wird Marcus auch hier anwesend sein und einen Gang servieren. 10 Jährige Kitchenparty im Kameha Grand…

EUROPAFEST DÜSSELDORF

Es war Europafestival in Nordrhein Westfalen. Anlässlich dessen durfte ich eine kleine kulinarische Reise unternehmen. Eine kleine Reise durch verschiedene Länder die sich alle in Düsseldorf, der Landeshauptstadt präsentierten. Die vertretenden Länder wie z.B. Polen muss ich mehr als nur ein Lob aussprechen. Bei richtig heißen Temperaturen probierte ich den Bigos, eine Art Gulasch/Eintopf mit…

WIEDER BEI PRO7

Es war wieder soweit.. Der  Dreh bei Pro7’s Beefbattle. Was steckt überhaupt hinter Beefbattle? Einfach gesagt treten Amateure gegen einen Kochprofi an. Diese Amateure, muss man wirklich sagen, sind teilweise durch eigene Recherchen und autodidaktisch so weit, dass sie wirklich richtigen Profis Paroli bieten können.  Wer sollte das bewerten? Eine Jury aus Fachkräften aus der…